Panregalo a sorpresa!

Sempre per la serie...volete stupire i vostri commensali con effetti speciali? Ecco un suggerimento per sorprendere davvero i vostri ospiti! Il panregalo alla Ghigò altro non è che un delizioso pancarrè fatto in casa...vedi questa mia ricetta... svuotato, decorato e farcito con rotelle di pantramezzino. Come sempre il pan carrè puo' essere preparato qualche giorno prima della vostra cena, con i soliti accorgimenti, ( tenerlo in luogo asciutto e riparato ). Volendo se siete bravi potete usare la stessa mollica del pan carrè per realizzare le rotelle...a me è risultato un po' difficile ed ho preferito comprare il tipico pane da tramezzino che si trova in qualsiasi supermercato, anche perchè è molto più semplice da stendere ed ora capirete il perchè...

cannoli croccanti alla mousse aromatica di formaggi

Siete alla ricerca di un fingerfood sfizioso ed elegante?

Volete poter preparare un po' prima l'occorrente e cercate una preparazione d'effetto ma rapida?

Questi cannoli croccanti alla mousse aromatica di formaggi fanno a caso vostro...certo, se non avete timore del contenuto calorico!! Suvvia siamo in aria di festeggiamenti imminenti, il conteggio delle calorie per questo periodo può essere archiviato! Quella che vi sto per descrivere è una ricetta caratterizzata da sapori molto delicati e profumati e dal contrasto dell'incontro tra la spumosità della mousse e la croccantezza del cannolo che la contiene. Ecco di cosa avrete bisogno per prepare circa 10 cannoli.

Si avvicina il Natale...ensalada de mariscos alla ghigò

Quando si pianifica una cena della vigilia di Natale, o per qualsiasi altra festività, le portate sembrano sempre poche...ed il tempo per realizzarle pochissimo!

Sarebbe perfetto creare un buco spazio temporale, alla interstellar, in cui poter dilatare le ore che precedono il grande evento e dedicarsi alla preparazione di centinaia di antipasti, primi, dolci...nel frattempo rilassarsi, leggersi un libro, fare yoga...portare fuori il cane ...ma questa purtroppo è fantascienza!!

Ecco che la ricetta che sto per illustrarvi viene in soccorso a tutte le persone che, come me, vogliono stupire i commensali con un sacco di antipasti e non hanno affatto molto tempo.

L'ensalada de mariscos alla ghigò è una rivisitazione di un antipasto messicano che ho assaggiato qualche anno fa...nella ricetta originale ci sarebbe anche la piovra, nessuno vieta di metterla ma io, un po' per il costo, un po' perchè la sua cottura allunga molto la preparazione, ho deciso da un po' di eliminarla.

Ecco di cosa avrete bisogno per realizzarla

Si avvicina il Natale....caprese finger food

Siete già ai preparativi natalizi? Non sapete come accontentare i vostri ospiti alle cene natalizie? Volete stupirli con effetti speciali senza spendere troppo ed in poco tempo?
Ecco un'idea per un fingerfood che piace a tutti e vi darà molta soddisfazione